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いらっしゃいませ

こんにちは！店長の山田です。

普段スーパーなどで購入しているお味噌とは一味も二味も違います。
お子様やご主人に是非当店のお味噌でおいしいお味噌汁を、いかがですか。　


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お客様の声

手作り味噌セット　北海道産大豆と糀三袋（麹歩合17） ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.7 (49件)

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 陽様 2015-02-19 22:23:39
今回で3回目です。
麹の甘味と香りがいいのが気に入りまして今はスーパーで
買わず毎年手作りしてます。今年もうまく出来ているか今から
楽しみにしています
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ だん様 2015-01-30 21:02:31
学校でクラスの子ども達と楽しく味噌作りを体験することができました。質問メールにもすぐに丁寧に対応していただけて、心強かったです。ありがとうございました。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし マルちゃん様 2015-01-26 15:34:02
いつも、水煮の大豆を使って味噌を作っているのですが、今年は、頑張って生の大豆で作ってみました。香りが、全然違いますね
出来上がりが楽しみです
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 東京都　吉田様 2015-01-26 09:55:52
毎年お世話になっていますが、袋など必要な付属品が揃っており、また作り方の説明も詳しく、楽に作れて重宝しています。完成した味噌も、香りが良いと好評です。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ あきらです、様 2015-01-05 18:07:44
味噌は１２／２８届いた時にすぐに仕込みました。あとは熟成を待つのみです。

楽しみにしています。説明書が親切だったので、マニュアル通りにやりました。一緒に入ってたナイロン袋が便利で役に立ちましたね。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 吉田 いろは様 2014-01-31 19:33:14
昨年、はじめて作ってみて、妻や友人から大好評を得たので、今年も作ることにしました。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ハイジ様 2012-12-11 12:24:19
北海道産大豆「とよまさり」が入っていましたが、大粒で立派なお豆にびっくりしました。
丁寧な手順書と、ビニール袋などがセットに入っていたので、とても作りやすかったです。

以前、作った時にカビが多かったのですが、今回は教えていただいたようにおからに塩をまぜてふたにしましたので、期待しています。　出来上がりがとても楽しみです。

ありがとうございました。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ たかの様 2012-03-21 18:37:58
送って頂く予定だった前日に一家でインフルエンザで倒れてしまい、
急遽一週間発送を伸ばしていただきました。急なお願いにもかかわらず、すぐに対応して頂き助かりました。
おかげで無事に仕込みができました。
セットに大豆を潰す時に入れる分厚いビニールがついていますが、それがありがたい！
以前違うお店で購入したところ、自分でビニールを用意したのですが、二重にしても破れてしまい大変でした。
おかげで万遍なくしっかり踏んで、更に瓶を転がし、充分なペーストに出来ました。
一緒に入っていた作り方レシピも分かりやすかったです。
ありがとうございました！
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 吉田K様 2011-12-01 22:14:53
迅速に送付していただき感謝しております。早速仕込みました。
私は味噌作りは2年目（昨年は別の会社のセット）ですが、「作り方の説明」が、今一つと感じました。つまり、
(1)分かりにくいところがある（塩で作る重石の所等）、(2)全体に自信がなさそうである（説明者がまだ試行錯誤中という印象）、それと(3)「かび」対策がこのやり方で十分なのか心配（例えば、樽に入れた後周辺部に塩を振っておく等の対策をした方が良いのでは）になりました。実は昨年、「返し」をした後の処置が十分でなく「かび」を生やしてしまった経験がありますので。
お店からのコメント
2011-12-02
コメントを頂きありがとうございました。
早速ご指摘の部分の変更と全体の見直しをして、お客様にわかりやすい説明書の検討をしたいと思います。
大変貴重なご意見をありがとうございました。
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ショップ名：手作り味噌の店　山田鶴亀本店
運営責任者：山田　義昭
所在地：〒779-1402　徳島県阿南市桑野町中野139-1
お問合せメールアドレス：shopmaster@turukame.jp

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