まだお味噌の仕上がり具合がわかりませんので、星４つにしました。
作り方の説明書は写真入りで分かりやすくその通りにしました。
２セットを日を変えて用具も変えて作りました。
我が家のフードプロセッサーは小さいので途中で諦め足踏み式に戻しました。
また、圧力鍋は回数を分けるのが却って手間なのと圧力時間がはっきりしないので、これも途中から大きな鍋で煮る方法に戻しました。
今までは大豆１升に塩550gでしたので700gは不安でしたが、生糀は初めてでしたので説明書の指示どおりにしてみました。
仕上がりが待ち遠しいです。

先日はありがとうございました。
お陰さまで、仕込みが終わり、食べるのが楽しみです。
袋もついていて、助かりました。
糀もたくさんで、楽しみです。
ありがとうございました。

従来の麹店より安いので、昨年始めて購入しました。
味噌を30年程作っているのですが、産膜酵母が多い麹菌だと思います
。
昨年の味噌も美味しかったので、今年も購入して味噌を仕込みました。
また、今年は甘酒も造っています。
今後も安くて、良い麹を提供して下さい。

安くていいものが買えました！

動画にもあったし、
説明書も、わかりやすくて、初心者のあたしにも、つくれました！
二つたのんだので、
別々に、二つの入れ物につけましたが、
合体させてもよかったのですか？
12月につくったので、まだまだ、たべれないですよねぇ?とおもいながら、時々、ふたあけて、色付きをながめています。まだ、変化のない色してます?

2回目の利用です。
注文を入れた後さらに追加をした際、とても親切に対応してくださいました。
最初の1回目の際も、手元に届く日程のことで問合せしましたが、迅速に対応してくださり、毎回気持ちよく利用できています。
いつもありがとうございます。

こだわりのお米・麹・塩だけで丁寧に作られたお味噌。添加物が不使用なのが安心できて嬉しい。発酵過程での自然な甘味が優しく ダシが無くても充分美味しくてお料理に欠かせません。

年に2回以上はお願いしています。
いつもお友達と一緒に作ります。
今回は出来上がり96キロ(笑）

ビニール袋　作り方の説明書　ラベル　など　
必要なものが全てセットされているので
大人数で作る時にもとっても助かります。

また2月に作る時にお願いします

いつも丁寧な対応　感謝しています
ありがとうございます

いつも、お世話になり有難うございます。以前は何度か他の店の米〓を取り寄せていたのですが、あまり満足できずネットにて貴店をみつけました。最初に米〓のきれいさにびっくりしました。そして値段も良心的なお値段とおもいました。さらに問い合わせに誠実に返答していただけるのが
うれしく思いました。甘酒を作り続けていく限り、多分浮気はないと思います。今後とも宜しくお願い致します。

生麹で甘酒を作っていますが、麹の質がとても良く、甘くて美味しい甘酒が失敗なく出来るので嬉しい。また注文後1.2日で受け取れるのが良いです。たまたま台風の時に注文したら橋が通行止めになるといけないから、と注文当日に発送してくださり 配慮が行き届いていることに感心しました。