麹と一緒に大豆も15kg購入しました。今回初めての利用で到着するまでドキドキしましたが、希望の量に小分けしてくださり、ひとつひとつラベルも貼って丁寧に扱ってくれたので嬉しかったです。
大豆も立派なものでした。
またお願いしたいと思います。

お味噌用に購入しました。
香りもよく、炒ってってミルサーで粉にしてきな粉としても使っています。
メールのお返事も早く、ご新設に対応して頂き有難うございました。
今度は生麹も試してみたいです。
漬物教室やお料理教室など開催して、教えて頂ける場があると嬉しいです。