ずっとずっと、やってみたかった
味噌作り、誰かに教えてもらってからと、思っていましたが、もう、仕込みの季節も終わろうとする頃、こちらのサイトに出会わせていただきました。説明書が写真付きで、初めてのわたしにも、とても、わかりやすくて、助かりました。豆は、圧力鍋で手間なく柔らかく茹でられましたが、つぶすのが、めっちゃ大変でした。
来年は、もっと要領よくできるかと思います。また、その時も、どうぞよろしくお願いします。

今回は2度目です。1回目、とても分かりやすい作り方のお陰でとてもとてもとても美味しく出来まして今回もお願いしました。本当に甘くて安心のできるお味噌です。また出来上がりが楽しみです！

品物はきちんと届き、梱包や内容もとても良心的でした。早速仕込みましたが、結果はもちろんわからず、出来上がりが楽しみです。これまで２０年近く味噌は自分で仕込んでいますが、材料が自給できなくなり、助かりました。これほど麹歩合を高くしたのは初めてなので、味を見てリピーターになるかもしれません。お世話になりました。

昨年、味噌作り20年にして、初めて、貴店から購入しました。出来上がりは、表面に一つもカビはなく、味は最高でした。カビが生えない入れ物だと購入したのに、毎年、表面に少しの青カビが見られていたんです。今年は、１月と２月、二回作ります。あまりの美味しさに、すぐに無くなるからです。２月中旬にまた注文しますので、よろしく。
１回目と２回目は茹で汁の量を変えて、固さを変えます。

今回、手づくり味噌セットは初めて購入しました。対応は丁寧で、早くて本当にありがたいです。

わかりやすい作り方の用紙もよかったです。
味噌も仕込み、後はできるのを待つばかりです。
いつも作る味噌より麹が多めでどのような味になるのか、まだ分からないので☆4つにさせていただきました。

気温が上がったからとクール便への変更、電話の丁寧な応対、付属の説明書、厚手のビニール袋全てに感激です。味噌作りを始めて、20年。豆より麹の割合が多いのが好きで、ずっと同じ店から購入してました。今年はインターネットで、お宅を見つけて、浮気してみました。購入先を変えて、大正解でした。出来上がりが楽しみです。来年も購入します。よろしく

今回のセットは仕込んでみて出来上がりを大変期待してます。
今まで数回作った割をみると糀と大豆の割がほとんど一対一でした
今回糀の比率が多いので出来上がりの違いを楽しみにしています。

親に頼まれて購入した者です。作り始めてからそう月日は経っておりませんが、先日、話を聞いたところ、甘くまろやかな味噌に仕上がりそうだと喜んでおりました。
お店のかたの対応も、一対一のしっかりとした丁寧さが感じられ、好感を持ちました。この度はありがとうございました。

対応の早さと丁寧な作り方まで入っていたので4つ星です。
残りの星はまだお味噌を食べていないので、
これで味もよければ満点です。
またお願いしたいと思います。

先日はありがとうございました。
初めて利用させていただきましたが、良かったと思います。麹の扱いが参考になりました。前もって塩と混ぜておけて助かりました。
ビニール袋がついてくるのも親切だと思いました。私はブレンダーを使ったのですが、踏んだ方が早かったかもしれません…。麹の割合も初めてなので、秋が待ち遠しいです☆